La vendimia en Navarra ya ha comenzado y como no podía ser de otro modo, la Cofradía del Vino de Navarra se reúne para celebrarlo con entusiasmo y afán de todos y todas sus cofrades.

Ya son VEINTE los años que la Cofradía del Vino se reúne en torno a la prensa del vino para festejar una nueva y esperan que excelente cosecha de vino de Navarra, del 3-5 de septiembre.
La Cofradía del Vino de Navarra, desde su constitución en 1990, ha desempeñado la labor de difundir los valores y bondades del vino de Navarra a través de diversas actividades siendo esta de la Fiesta de la Vendimia de Navarra la más gusta compartir con todo el mundo que se quiera acercar hasta Olite.

Cumpliendo con su XX edición, la Cofradía cuenta con un pregonero de las bondades del Vino de Navarra de lujo: el Excmo. Sr. D. Miguel Sanz Sesma, presidente del Gobierno de Navarra.

Articulo elaborado por Silvia Ramos de Barton (Sommelier y Directora del BLOG de VINOS) http://www.elartedelvino.com/

La variedad de uva tinta de origen francés encontró su lugar indiscutido en tierra argentina. A continuación historia y actualidad de la cepa que nos distingue en el mundo entero.

Origen de la palabra

Tipo: vino tinto
Cosecha: 2.006
Viñedo: Merlot (50 %), cabernet sauvignon (30%), tempranillo(15%) y garnacha(5%)
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés
D.O.: Navarra

Elaboración y crianza:
Vendimia manual en cajas de 15 kg,se procede a una selección en primer lugar en el viñedo, que se completa en mesa de selección. Las diferentes variedades fermentan por separado y con una duración de 7 días.

La maceración tuvo una duración de 18 días para el merlot, 15 días para el cabernet, 8 días para el tempranillo y 7 dias para la garnacha.

Durante la maceración se alternaron remontados y delestages.

La fermentación maloláctica tuvo una duración de 20 días para el merlot,10 días para el cabernet y tempranillo y 12 dias para la garnacha.

A mediados de febrero del 2.007 las diferentes variedades del pago pasaron por separado a barrica de roble francés.

Viñedos: Nombre, Valdesaujuán. Chullán. Las Llanas, La Capilla.
Año de plantación: 1900-1915.
Kilos/Hectáreas: 3.800
Variedad: 80% Tempranillo, 15% Graciano. 5% Mazuelo.

Vinificación:
Fermentación Alcohólica: 8 días.
Tª máxima: 28ºC.
Remontados:4 remontados/día.
Fermentación Maloláctica: mixta (roble americano y francés)
Barrica: 14 meses.
Trasiegos: 6.
Botella: 22 meses.

Analítica:
Ph: 3,7.
Acidez total: 4,94.
Sulfuroso libre: 20.
Indice UV: 61,3.
Acidez volátil: 0,5.
Azúcar residual:1,6.
Intensidad colorante: 8,6.
Ácido Málico: 0,03.

Notas de Cata: En nariz: intenso, persistente. En boca: excelentemente ligados a la fruta y el roble crean una armonía de sabores plenos, carnosos,intensos, persistentes y bien podrían decirse emocionantes

Mas informacion en www.heredadugarte.com

Vino elaborado con uvas procedentes de una única parcela, la más próxima al parque natural de las Bardenas Reales de Navarra, el mayor desierto de Europa, y que se caracteriza por su suelo extremadamente pobre y su clima seco y con fuertes contrastes entre el día y la noche. El nombre es un claro homenaje al paisaje de las bardenas, uno de los más singulares y bellos del planeta.

Viticultura
Parcela: Desierto
Situación: Norte de las Bardenas Reales
Variedades: Cabernet Sauvignon
Pie: 1103 Paulsen
Año de plantación:Media de 25 años
Marco de plantación:2,8 x 1,2 metros
Sistema de conducción:Cordón doble
Tipo de suelo: Arcilloso-calcáreo de bajo contenido húmico
Profundidad: 60 cm.Base de roca calcárea
Altitud: 337 metros
Orientación: Este-Oeste

Enología
Vendimia: Manual, en barquillas de 15 kgs. Entrada de la uva en bodega por gravedad
Producción: 2.800 botellas
Coupage: 100% Cabernet Sauvignon

En la población de Sinarcas, en el límite entre la Comunidad Valenciana y Cuenca en la comarca Utiel-Requena, encontramos una pequeña bodega, que ha renovado completamente sus instalaciones para que los amantes de los buenos vinos y del turismo podamos disfrutarla.

Allí acudimos en primicia a visitar esta nueva etapa de una bodega, Criadores y Artesanos es realmente su nombre, que elabora los afamados vinos Pasiego. La bodega se encuentra en las inmediaciones de la carretera N-330 en el término de Sinarcas, y que con su nueva imagen, es muy fácil identificarla con el rótulo Pasiego en las tres caras de la casa que alberga el preciado vino.

Fotos cedidas muy amablemente por Dominic, propietaria de Celler Paco Castillo, bodega familiar ubicada en el Priorato, si deseas saber mas sobre ellos consulta http://debrujasyvino.blogspot.com/
http://www.mundovino.net/2010/03/entrevista-de-mundovino-a-paco-castillo...
http://www.mundovino.net/vinos/clos-dominic-vinyes-baixas-2006.html
http://amigastronomicas.mundovino.net/2926/saborea-porrera-2009
http://www.mundovino.net/2010/03/los-vinos-de-dominic-y-paco-castillo.ht...
http://www.mundovino.net/2010/06/segunda-cata-del-grupo-mundovino.html

Cabernet Sauvignon con el que obtienen su Vinyens Baixes - Clos Petó

Cabernet Sauvignon con el que obtienen su Vinyens Baixes - Clos Petó

Cariñena vieja con la que elaboran el Vinyes Altes

La finca que ve nacer sus vinos es tierra de paso, por donde transcurría el Camino Real de Madrid a Valencia y Alicante. No es casual que la finca se conozca como Venta la Vega porque, de hecho, en ella se levantaba la venta de este mismo nombre y de la que hoy sólo queda el recuerdo y una infinidad de historias de viajes, viajeros y de altos en el camino.

Ahí crecen sus viñedos, en campos moteados con antiguos aljibes, pinos y carrascas que se dan de bruces con los sembrados de este altiplano que es Almansa, el último eslabón de la Meseta hacia el litoral levantino.

Bodegas Piqueras se encuentra ubicada en la localidad de Almanasa, en la provincia de Albacete, fundada en 1915, fue la primera bodega en esta region que compro barricas, en 1.999 comenzaron una nueva construccion y remodelacion de la bodega, la cual fue inagurada en 2.002 donde destaca una nave de crianza de 1.500m2 con temperatura y humedad controladas que ya albergan 3000 barricas, un nuevo equipo de vinificación y una gran sala para recepciones y catas.

mas informacion en http://www.bodegaspiqueras.es/

Castillo de Almansa Seleccion 2005

Variedades:Elaborado con uvas Monastrell, Tempranillo, Syrah y Garnacha Tintorera.

Suelo:en terrenos pobres y pedregosos.

Clima:Inviernos muy fríos y veranos con mucho sol. Condiciones perfectas para obtener este vino de alta concentración.

cata:Aromas a fruta madura y roble de alta expresión. Complejo en boca con taninos firmes y carnosos. Largo postgusto.

Tipo de barrica: Roble francés

Siguiendo la ruta de la DO Ribera del Duero, tras comer en Roa y degustar los manjares típicos de la provincia de Burgos, nos dirigíamos hacia Castrillo de la Vega, localidad que alberga muchas de las bodegas de la Ribera del Duero, pero justo antes de atravesar esta población y a punto de entrar en Aranda del Duero, encontramos la moderna bodega que íbamos a visitar, Neo.

En Arte y Vino, un espacio dedicado al vino, en Aranda del Duero, Ana, nos había dicho que esta bodega no nos la podíamos perder, de hecho sus propietarios, organizadores del Sonorama Ribera, estaban en el proceso de desmontaje de este festival de música y cine que acababa de celebrar y no sabíamos si podrían atendernos. Al final nos atendió Ivan y pudimos echar un vistazao a Bodegas Neo, una bodega única en el mundo por combinar la elaboración de vino con un estudio de grabación musical.

Del 26 al 29 de Agosto 2010,Se celebrará en Requena (Valencia) ,La Feria del Vino “FEREVIN”.
Mas informacion en http://www.ferevin.com/noticias.php?realizar=ampliarnot&codereg=000701&c...

Una excusa perfecta, para venir a descubrir los vinos de la D.O. Utiel- Requena.

Alli podreis disfrutar en el Restaurante "El Alambique" :

- Evento de Cata y Maridaje-

Único día, el Sábado 28 de agosto 2010,

En “Jardines del Vino” de Bodegas Torroja.

Recepción de los asistentes a las 13h30 con copa de cava Sybarus Brut Nature.

Comienzo del evento a las 14:00hrs.

Por solamente 20 Euros por Persona, podrán disfrutar de…

Ensalada de Perdiz y Frutos Secos maridado con Menganito Verdejo, Viñedos de Nieva 2009, D.O Rueda.
Chipirones Rellenos de Ajoarriero maridado con Riesling, Kabinett Schlossgut Diel, D.O. Nahe –Alemania.

Ochoa Reserva es un estilo de vino elegante y clásico, redondo y complejo, con taninos intensos y con el tiempo necesario en barrica y botella. Este vino proviene de una exhaustiva selección de las variedades de uva Tempranillo,Merlot y Cabernet Sauvignon en la viña.

Este vino permanece en barricas americanas de 225 L durante algo más de un año, con varias trasiegas, y después en botella. Ochoa Reserva permanece en bodega hasta que el equilibrio ideal del vino ha sido alcanzado y puede salir al mercado.

VENDIMIA 2005
Ha sido un año vegetativo bueno, caracterizado por la ausencia de heladas inoportunas y una primavera lluviosa a la que siguió un verano destacado por la ausencia de precipitaciones. La sanidad de la vid ha estado presente en todo el ciclo vegetativo. No ha habido plagas ni enfermedades y los tratamientos

Olite ha celebrado un año más sus Fiestas Medievales, del 14 al 22 de agosto, hoy es el ultimo dia, Los personajes de la corte han desfilado por mis calles engalanadas con pendones, escudos e insignias, para conmemorar la época en la que Olite albergaba a la Corte de los Reyes de Navarra.

El programa de este año ha venido cargado de actividades organizadas desde el Ayuntamiento con el apoyo del Consorcio de la Zona Media. Olite, Corte de Reyes, recupera el esplendor de aquella época invitándonos a viajar al medievo a través de sus Fiestas Medievales, que este año cumplen diecisiete años.

El desfile del Cortejo de sus Majestades con sus damas, caballeros, infantes, halconeros, timbaleros, arqueros, frailes...nos ha echo volver la vista al pasado durante un fin de semana. En las rúas de Olite se ha escuchado bullicio de las tabernas, los pasacalles, farsas y coplas medievales.

mas informacion en http://www.olite.es/es/

DATOS BODEGA
TXAKOLI ZUDUGARAI, S.A.T.
www.txakolizudugarai.com
BREVE HISTORIA DE LA BODEGA
Los propietarios de Txakoli Zudugarai poseen la experiencia en la producción de uva y posterior elaboración de txakoli desde años anteriores a la creación de la Denominación de Origen Getariako Txakolina en 1989. Es a raíz de la creación de la Denominación de Origen,cuando se construye rodeada por los propios viñedos la bodega.
Sus propietarios ya contaban con una larga andadura por el mundo del vino, gracias al que hacer familiar a lo largo de más de 50 años. La necesidad de ampliar la gama hacia vinos con Denominación de Origen dio lugar a la construcción de otra bodega en Baños de Ebro (Rioja Alavesa) BODEGAS GAILUR donde la tecnología y saber hacer artesanal de Rioja Alavesa se aúnan.