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Brasil actualiza su legistalción de prácticas enológicas

Una actualización de la legislación brasileña que determina las prácticas enológicas permitidas para vinos y derivados se comenzó a establecer en una reunión celebrada en la sede de la Asociación Brasileña de Enología (ABE) el 25 de marzo pasado con representantes del Ministerio da Agricultura, Pecuaria y Abastecimento (MAPA).

La reunión sirvió para revisar el texto de la legislación actual y comenzar a escribir una instrucción normativa que va a equiparar las prácticas enológicas permitidas en Brasil con las reglamentos internacionales más importantes, como el Codex Enológico la OIV y Resoluciones de la Unión Europea.

El presidente de ABE, Christian Bernardi, explicó que las investigaciones realizadas en años recientes han identificado nuevas herramientas para los procesos de vinificación, los que requieren de reglamentación. “La legislación brasileña necesita supervisar este desarrollo y modernización de los procesos de trasnformación de las uvas”, destacó.

La ABE se mostró dispuesta a participar en el proyecto, aceptando la invitación hecha por MAPA.

Fuente: Instituto Brasileño del Vino, Ibravin

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