Durante todo el proceso de producción es precisa una estrecha comunicación entre el enólogo y el operario de planta.

Enoavanti permite generar órdenes de trabajo, en los cuales el enólogo determina los procesos a realizar, quedando registrados en fecha y hora.

Por otra parte, el operario los recibe, ejecuta y lo finaliza en el sistema, quedando registrada la fecha y hora de la finalización.

En este sentido, las grandes ventajas son:

- Mayor control en la operativa diaria en la bodega.
- Comunicación entre el enólogo y el operario de planta.
- Eliminación del papel como fuente de error.

Para obtener unas cualidades idóneas de color, astringencia, aroma y afrutado del vino, es preciso conocer en todo momento el grado de maceración y el de descube según el tipo de vino.

Enoavanti (de forma centralizada y segura) facilita al enólogo la programación y asignación a cada depósito de los parámetros de temperaturas y remontados y para cada tipo de vino que se desea elaborar.

De esta forma consigue mantener una temperatura del mosto en fermentación dentro de los márgenes óptimos preestablecidos así como permite obtener un mejor rendimiento de la maceración.

Además durante el proceso de fermentación se obtiene en tiempo real el valor de densidad del mosto, permitiendo al enólogo determinar el punto en el que se encuentra el proceso y predecir con mayor exactitud la finalización del mismo.

Todo esto aporta al enólogo una importantísima información y control de todo el proceso de maceración y fermentación pudiendo actuar cuando lo desee.