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Receta Champagne gelatina

Una propuesta para elaborar en casa y sorprender a tus invitados ahora que se acerca el buen tiempo es una gran propuesta y diferente, , lo he leido en http://www.elgrancatador.com/2010/03/26/viernes-de-tragos-gelatina-de-champagne/ un cocktail en estado sólido de Martha Stewart, http://www.marthastewartweddings.com/recipe/sparkly-champagne-gelatin-recipe?backto=true es sólo para adultos.

Ingredientes:

Para 24 porciones necesitarán:

12 copas de champagne brut o cava brut o un vino espumante ( 4 botellas)
2 tazas de azúcar
8 sobres de gelatina sin sabor
Crema batida para acompañar

Modo de preparación:
Llevar a ebullición 6 copas de champagne y el azúcar. Una vez disuelta el azúcar retirar del calor y dejar enfriar.

Mezclar las otras 6 copas de champagne con la gelatina y dejar reposar un rato.

Agregar la mezcla de champagne y azúcar a la de gelatina y refrigerar hasta que solidifique.

Una vez gelatinizada está lista para consumir y acompañar tus postres favoritos.

Para lograr una gelatina color rosa deben emplear un espumante rosé.

mas informacion en http://www.marthastewartweddings.com/recipe/sparkly-champagne-gelatin-recipe?backto=true

http://www.elgrancatador.com/2010/03/26/viernes-de-tragos-gelatina-de-champagne/

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