Deyo Merlot 2.007

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Datos del vino
Añada: 
2007
Bodega: 
Castillo de monjardin
País: 
España
D.O./Zona: 
Navarra
Tipo de vino: 
Tinto con crianza
Graduación: 
13.5 % vol
Varietales: 
Merlot
Elaboración: 
El mosto realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros de capacidad, con intensos remontados y bazuqueos a una temperatura de 28º C durante 15 días. Finalizada ésta, se llenan 20 barricas nuevas de roble hendido Allier de 300 litros de capacidad, donde realiza la fermentación maloláctica y posterior crianza de 8 meses sobre lías finas. Las barricas se rellenan cada 15 días para evitar toda oxidación
Precio en tienda: 
De 5 a 9,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
A la vista: rojo picota/Burdeos con ribete teja, capa alta-media con lagrima densa. Limpio y brillante. Nariz: vino afrutado con mucha fruta negra madura, lacteos, especias, madera, chocolate, café,ahumado, notas florales. Nariz compleja. Boca: untuoso,Redondo y equilibrado con largo recorrido, muy goloso. Posee un tanino dulce y sedoso En boca aparecen las notas especiadas y regalices, balsamico, post-gusto a torrefactos, madera.
Fecha de cata: 
11/05/2012
Puntuación: 
4
Relación Calidad-Precio: 
Correcta