la airen …la mas extendida en españa

AIRÉN.
Originaria de La Mancha. Variedad más plantada en España, en La Mancha principalmente, y en todo el centro peninsular. Es una variedad muy productiva y de gran adaptación a climas extremadamente secosHa estado muy desprestigiada en el pasado por la calidad de los vinos obtenidosCepa rústica y dura. Resistente a sequía y enfermedades. Productiva. Racimos grandes y apretados. Bayas grandes, redondas, de color dorado. La variedad Airén produce unos vinos de aromas característicos afrutados. Color pálido. Acidez moderada. Grado alcohólico alto. Elaboración de vinos jóvenes tradicionales. Hasta hace poco tiempo eran unos vinos dulzones, blandos, gordos, con sabor a suave, con unos aromas de fermentación propios de una elaboración en cantidad masiva, hecha deprisa y sin reclamo de ningún ttipo y grandes virtudes. cuidadosamente elaborado, se distingue por su color pálido destacando sus aromas más afrutados que los de antaño Vino yugo airen 100%COLOR: amarillo dorado pálido con ribetes anaranjados, muy limpio, brillante y con lágrima glicérica ancha. NARIZ: aromas primarios de frutas como pera y manzana, higos secos, y flores como el geranio y el jazmín, y secundarios de mantequilla y yogurt de fresa. Recuerda a la pera y la manzanaBOCA: entrada muy ligera, es fresco, con una acidez agradable y un sabor a frutas de pera y manzana, con un retronasal no muy largo. su RCP es de excelente.Bodegas sociedad cooperativa cristo de la vega, la manchahttp://www.bodegascrisve.es/

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