Cata de Mundovino.net : CASTELO DE MEDINA FERMENTADO EN BARRICA 2018

Bodega: Castelo de Medina

Denominación/Zona: Rueda

Variedades: 90% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc.

Elaboración: fermentado en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses

Cata:

Vino de color amarillo brillante con ribete dorado, limpio. La intensidad en nariz es alta con mucho aroma a fruta tropical,notas a hinojo, hierba cortada, anís sobre un fondo a especias dulces. La entrada en boca es muy fresca, vino con volumen y untuosidad adecuada, equilibrada acidez, medio recorrido, post/gusto floral/tostado.

Temperatura de servicio: 8-10ºC

Maridaje: embutidos, frutos secos, mariscos, pescados blancos, Salmón ahumado, Arroces de pescado