Cata de Mundovino.net: Otazu chardonnay 2017

Bodega: Otazu


D.O./Zona: D.O. Navarra

Variedades: Chardonnay

Elaboración: Se realiza un desfangado estático al mosto que posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.


Graduación : 13,5 %vol

Cata:

Vino de color amarillo limpio y brillante. La intensidad en nariz es alta destacando aromas a fruta tropical, cítrica y blanca sobre un fondo herbáceo. La entrada en boca es voluminosa, equilibrada acidez, largo recorrido y post/gusto afrutado.

Temperatura de servicio: 9-11ºC

Maridaje: Ensaladas complejas, Pasta con salsa de pescado, Pescado blanco al horno, Carnes blancas, Quesos semicurados, Arroces de pescado, Ahumados, Cremas, Pescado azul, Aperitivo