Cata del Grupo Mundovino: 3 Finques Castillo Perelada crianza 2013

Bodega: Castillo Perelada
D.O./Zona: D.O. Empordà
Variedades: Garnatxa (28%), Merlot (27%), Cabernet Sauvignon (19%), Syrah (13%), Samsó (9%), Monastrell (4%).
Vendimia: Uva seleccionada.
Elaboración: : Vinificación en tinto, maceración media, fermentación controlada a 24C. Crianza: Un año en barrica bordelesa (70% de roble americano tipo fino y 30% francés Allier). Resto en botella.
Graduación : 14,5%vol
P.v.p.:Menos de 5 €

Cata:

Vino de color picota, capa media, limpio y brillante. Presenta una nariz de alta intensidad con aromas a fruta roja madura, notas a hierbas aromáticas ademas de notas avainilladas, notas vegetales y una punta mineral y balsamico. En boca es un vino con mucho cuerpo, taninos maduros y pulidos, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado/vegetal.

Temperatura servicio: 16-18ºC

Maridaje: Arroces de carne, Cerdo asado, Pasta con salsa de carne, Verduras, Carnes rojas asadas, Caza menor, Pescado azul, Carnes rojas a la parrilla, Quesos de oveja, Carne de buey, Carnes rojas con salsa

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