Cata del Grupo Mundovino

Viñas del Vero Cabernet Sauvignon 2.007 coleccion
Dia: 10/07/2012
Bodega: viñas del vero
Web: http://www.vinasdelvero.es/
Denominacion/zona: somontano
Tipo de vino: tinto con crianza 10 meses en roble frances
Variedades cabernet sauvignon
Graduacion: 13.5 % Vol.
Elaborado con uvas de Cabernet Sauvignon del pago “Los Sasos”, tras una intensa maceración y fermentación, el vino envejece durante diez meses en barricas de roble francés del bosque de Allier.

Cata:
A la vista: rojo picota, ribete violaceo, lagrima densa, limpio y brillante. Capa media

Nariz: notas propias de la variedad, tostados, lacteos, madera, especiado ( pimienta, clavo )

Boca: sabroso, sedoso, redondo y tanino dulce, post-gusto largo y persistente.

Temperatura óptima de servicio entre los 16 y 18ºC.
Combina con carnes rojas y caza.

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