Cata del grupo Mundovino: Avgvstvs Xarelo +100 2015

Bodega: Avgvstvs forvm
D.O./Zona: D.O. Penedès
Variedades: Xarelo
Elaboración:
Vendimia: 24/09/2014
Fermentación: 20 días a temperatura controlada de 15ºC en depósito inoxidable
Crianza: 5 meses sobre las propias madres y las de los demàs Xarel·los elaborados en la bodega (Triples madres)
Embotellado: Mayo del 2015
Graduación (vol): 13%
P.V.P : De 10 a 19,9 €

Cata:

Presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media, presenta mucha fruta fresca ( manzana,pera ) notas cítricas ( cascara limón) ademas notas tropicales sobre un fondo a hinojo y pinceladas a bollería. En boca es un vino fresco, equilibrada acidez, de trago medio y post-gusto afrutado.

Temperatura de servicio: 7º-11º

Maridaje: rissotto de setas, de verduras o pescados, mariscos, y también con alimentos de tipo lácteo , como cremas , salsas, quesos curados y semicurados .

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