Cata del Grupo Mundovino: Borsao Selección Crianza

Bodega: Bodegas Borsao
D.O./Zona: D.O. Campo de Borja
Variedades:60% garnacha, 20% merlot, 20% tempranillo
Elaboración:Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24º – 28º con un pico de 32ºC. Maceración durante 15 días en total. El vino es sometido a una crianza de 10 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%).
Graduación: 15% vol
Precio aproximado: De 5 a 9,9 €

Cata:

Vino que presenta un color rojo cereza, limpio y brillante, capa media. Tiene una nariz de intensidad alta, destacando aromas a fruta roja en licor , notas lácteas ademas de balsámicos y notas especiadas(caramelo de toffe y pinceladas de vainilla). En boca es un vino untuoso, tanino dulce e integrado, de largo recorrido y post-gusto afrutado con toques avainillados.

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Maridaje: Embutidos curados, aves tanto asadas como guisadas, pato asado, carnes a la parrilla, asados de cordero, chocolate.

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