Cata del Grupo Mundovino: Calendas 2014

Bodega: Bodegas Ochoa
Denominación/zona: Navarra
Variedades: Viura, chardonnay, moscatel de grano menudo
Elaboración: Los racimos fueron despalillados y prensados a baja presión, y el mosto obtenido fue trasladado a depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, donde la fermentación se desarrolla a 18ºC.
Graduación: 12 %vol.

Cata:

Vino de color amarillo pálido, limpio y brillante. Posee una nariz de gran intensidad aromática con aromas a fruta en almíbar, notas a frutas tropicales y cítricas ademas de a bollería y heno. En boca es un vino fresco, con una punto de carbónico, de corto recorrido y un final afrutado donde nos predomina la moscatel.

Temperatura de servicio: 6-8 Grados

Maridaje: Pescados a la plancha, Pasta, aperitivos y arroces. Ensaladas con base balsámica y comida oriental.

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