Cata del Grupo Mundovino: Castelo Noble 2013

Bodega: Castelo de Medina
D.O./Zona: Denominación de Origen Rueda.
Variedades: 85% Verdejo, 15% Sauvignon Blanc.
Elaboración: Vino blanco. Fermentado en barrica durante 6 meses. Rueda Verdejo.
Graduación: 13%vol.

Cata:

Vino con color amarillo con ribete dorado, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media, perfumada con aromas frutales, fruta blanca ( pera) fruta tropical (piña) cítricos y notas avainilladas, bolleria, además de hinojo y heno recien cortado. En boca es fresco, de buena acidez, equilibrado y sabroso, de medio recorrido y post-gusto afrutado.

Temperatura de servicio: 6º – 8ºC.

Maridaje: pescados azules, mejillones, almejas o berberechos, La sepia y el pulpo a la plancha, con un toque vegetal de perejil o cilantro, quesos frescos poco envejecidos, e incluso ligeramente ahumados, haciéndose especialmente agradables los tipo brie, Los ahumados de pescado como anchoas y bacalao

Leer más: Maridajes vino a vino: Verdejo. Noticias de Gastronomía http://goo.gl/2d7d9w

Se el primero en comentar en "Cata del Grupo Mundovino: Castelo Noble 2013"

Deja un comentario.