Cata del Grupo Mundovino: Celeste Crianza 2.013

Bodega: Torres
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo
Elaboración: Maceración de 15-20 días tras la vendimia, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Más tarde, un proceso de fermentación maloláctica en barrica nueva con crianza sobre lías durante dos meses. Crianza en madera de roble francés y americano un periodo de 12 meses.
Graduación (vol): 14,0 %vol
P.V.P: De 10 a 19,9 €

Cata:

Vino de color picota, limpio y brillante, capa media. presenta una nariz elegante, de intensidad alta, destacando aromas a fruta roja y negra “amermeladada”, notas a torrefactos, notas balsámicas, monte bajo, especiado. En boca tiene una entrada potente, muy agradable y elegante, tanino pulido, de largo recorrido y post-gsuto afrutado/especiado.

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Maridaje: carne de caza, asados,estofados, Verduras a la plancha, Parrillada de ternera y Tapas

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