Cata del grupo Mundovino: CODORNIU GRAN PLUS ULTRA CHARDONNAY

Bodega: Cavas Codorníu
D.O./Zona: D.O. Cava
Variedades: Chardonnay

Elaboración: Vendimia nocturna. Tras el Despalillado y estrujado el mosto fermenta entre 15-17 ºC durate 12-15 días.  Una parte del chardonnay fermenta en contacto con el roble. Una vez fermentado se procede al coupage y se embotella. se produce la segunda fermentacion en contacto con las lías en las cavas a una temperatura constante de 15-17ºC.
Graduación (vol): 11,5 % vol

P.V:P: :  De 10  €

Cata: 

 

Vino de color amarillo pálido con ribete dorado, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media/alta con aromas a fruta blanca, tropicales, notas tostadas ademas de notas a pastelería. Tiene una entrada en boca amplia, golosa, muy rica.

Temperatura de servicio: 6-8ºC

Maridaje: rissoto, mariscada, platos de mar y montaña, “magret” de pato, estofados, ahumados y condimentos fuertes.

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