Cata del Grupo Mundovino: Conde De Villaseñor crianza 2012

Bodega: Conde de Villaseñor
D.O. / Zona: La Rioja
Variedad: 100% tempranillo.
Elaboración: Proceso de fermentación y maceración durante 14 días en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios para la óptima extracción de color y taninos. Fermentación malolactica en depósito y dos trasiegas antes de entrar en barrica. Crianza durante 14 meses con una trasiega en barrica de roble americano de 225 litros de capacidad. Antes de su comercialización el vino permanece unos meses en botella para su afinado final.
Graduación: 13 %vol.
P.V.P. :7€

Cata:
Presenta un bonito color picota, limpio y brillante, de capa media/baja. La nariz es de intensidad media destacando aromas a frutas rojas en sazón, ademas de notas a grano de café, junto a notas a regaliz de palo ademas de una punta de notas a coco. En boca es un vino fino,envolvente, tanino dulce, de recorrido medio/largo, post/gusto afrutado/torrefactos.

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Maridaje: aperitivos, todo tipo de tapas, carnes de caza menor (Pollo de Corral con Salsa de Manzana y Cebolla) y quesos no muy curados.

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