Cata del grupo Mundovino: El Miracle by Mariscal Vino Tinto

Bodega: Vicente Gandia
D.O./Zona: D.O. Valencia
Varietales: Garnacha tintorera.
Elaboración: Procede de una selección de uvas vendimiadas a mano de garnacha tintorera procedentes de viñas de 35 años en vaso, situadas en la zona vinícola “Valentino”. La vendimia se realizó con una cuidadosa recogida para conseguir madurez fenólica y equilibrio frutal. Para su elaboración se desarrolla una maceración y fermentación alcohólica muy lentamente hasta el final de la fermentación maloláctica, que es cuando se introduce en barricas de roble francés de 2º llenado, que garantizan el perfecto ensamblaje entre la carga frutal de la Garnacha tintorera y la madera.
Graduación (vol): 13%

Cata:
Vino de color picota limpio y brillante , de capa media. Presenta una nariz donde aparecen fruta roja y negra madura, casi en confitura, ademas de notas a torrefactos y especiados. En boca es un vino con un toque vegetal, equilibrado, de corto recorrido, taninos dulces integrados, post-gusto afrutado.

Temperatura de Servicio: 16-18ºC

Maridaje: Asados, guisos de carne de caza, migas, chuletas de cordero y quesos curados. Pollo con hierbas provenzales, Lentejas estofadas .

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