Cata del Grupo Mundovino: Emina crianza 2.011

Bodega: Bodega Emina, Grupo Matarromera
Denominación: Ribera del Duero
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación: 14% vol
Variedad: Tempranillo
Elaboración:
FERMENTACIÓN: Tanque de fermentación: Tanques de acero inoxidable. Tiempo de fermentación alcohólica: 10-14 días. Temperatura de fermentación (°C): 26 º C. CRIANZA: Crianza en barrica: 12 meses Crianza en botella: 12 meses.

Precio: De 10 a 19,9 euros

Cata
Picota con reflejos purpura,capa alta, limpio y brillante. Nariz compleja y potente, Aroma de fruta roja madura, vainilla, y torrefactos , notas a regaliz. Es untuoso y a su vez estructurado, carnoso, aterciopelado, tanino dulce, largo recorrido, post-gusto a torrefactos, con un final muy elegante.

Temperatura de Servicio: 16-18 ºC

Maridaje: Carnes rojas/caza, Asados, Aves, Carnes blancas, Arroces, Jamón Serrano, Charcuteria, Quesos curados, Quesos azules, Setas.

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