Cata del Grupo Mundovino: Emina Crianza Prestigio 2012

Bodega: Emina
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo de Valdebaniego 100% , donde los monjes cistercienses reintrodujeron el cultivo de la vid en la Edad Media.
Fermentación: 21 días en tanques de acero inoxidable (26ºC)
Crianza: 16 meses en barrica y 16 meses en botella
Graduación (vol): 14,0 %vol
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €

Cata:

Vino de color picota intenso, limpio y brillante. Capa media. Presenta una nariz afrutada destacando aromas a frutas negras maduras casi “acompotadas”, notas a regaliz de palo, aromas a chocolate negro, balsámicos y tostados. En boca es un vino fino y sabroso, elegante, tanino dulce y aterciopelado, de medio-largo recorrido y post-gusto afrutado y tostado.

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Maridaje: caza, Carne asada, Quesos no excesivamente fuertes, legumbres.

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