Cata del Grupo Mundovino: Finca Constancia Parcela 23 2.012

Bodega: Finca Constancia
Zona: Vino de la Tierra de Castilla
Tipo de vino: tinto joven
Graduación: 14 %vol.
Variedades: Tempranillo
Elaboración: Finca Constancia está dividida en 70 parcelas que se vendimian y vinifican por separado, permitiendo una perfecta trazabilidad del vino y la producción de vinos que procedan de una sola parcela. Finca Constancia Parcela 23 es un vino monovarietal 100% Tempranillo procedente de una parcela especialmente seleccionada, pues es la que produce el mejor Tempranillo, aportando mayor fruta y estructura. Ha realizado la fermentación en barricas nuevas de roble francés y americano durante 6 meses.

Cata:
vino de color Picota con ribete violáceo. En nariz presenta aromas a fruta roja, notas licorosas ademas de un punto mineral, notas especiadas y pinceladas a regalices, notas balsámicas. En boca es un vino fresco pero a su vez potente. De largo recorrido y Post-gusto afrutado y licoroso.

Temperatura de servicio: 14-16 ºC

MARIDAJE :Ideal para disfrutar solo, aunque es el acompañamiento perfecto con carnes rojas, embutido ibérico, quesos curados y platos de caza.

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