Cata del grupo Mundovino: Finca Sobreño Roble 2014

Bodega: Sobreño
D.O./Zona: D.O. Toro
Variedad: Tinta de Toro
Elaboración: Inicialmente el mosto se maceró en frío a 10ºC durante cuatro días antes de la fermentación alcohólica que se desarrolló a una temperatura máxima de 26ºC. La maceración total duró aproximadamente 15 días.
Envejecimiento: Este vino fue envejecido durante 6 meses en barricas de roble americano de menos de 4 años.
Graduación: 14,5 %vol
P.V.P.:De 5 a 9,9 €

Cata:

Presenta un precioso picota con ribete violáceo, limpio y brillante de capa alta. La nariz es muy perfumada y de intensidad alta destacando aromas a fruta negra madura ademas de notas balsámicas, notas a torrefactos, notas avainilladas, una nariz muy expresiva. En boca es un vino redondo, tanino dulce y muy bien integrada la madera, largo recorrido y post-gusto afrutado/balsámico.

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Maridaje: carne, asados, pastas y quesos.

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