Cata del Grupo Mundovino: F.Schatz Petit Verdot 2008

Bodega: F.Schatz
D.O./Zona: D.O. Sierras de Málaga
Elaboración:13 meses de crianza “sur lie” con “batonnage” en barricas de roble francés. (Vosges, Allier). * Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.
Variedades: Petit Verdot
Graduación (vol): 14%
P.V.P: De 20 a 19,9 €

Cata:

Vino de color picota, limpio y brillante, capa media. Presenta una nariz perfumada, de intensidad media destacando aromas a fruta roja madura, notas balsámicas ademas de bombón en licor junto con notas a cacao , vainillas y un final mineral además de recuerdos terrosos. En boca es un vino amplio, envolvente, tanino pulido y a su vez dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado.

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Maridaje: costillas de cerdo , chuletas de cordero asadas a la parrilla, pato asado, comida vegetariana y el arroz , quesos maduros, fuertes y de buen aroma, como pueden ser el queso gorgonzola y el harvati.

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