Cata del Grupo Mundovino: Fusco 2015

Bodega: Bodega Albamar
D.O./Zona: Ribera Sacra
Variedad: Mencia
Elaboración: Selección de uva de los viñedos más antiguos de la zona. Posterior despalillado y macerado durante 30 días, con 4 remontados diarios. Tras este tiempo se descuba, se prensa y se realiza fermentación maloláctica, se clarifica, se filtra y se embotella.
Graduación: 12.5 % vol.
P.V.P.: 12€

Cata:

Vino que presenta un bonito color granate intenso, de ribete violáceo, limpio y brillante , capa media/alta. La nariz es compleja y de intensidad alta, destacando aromas afrutados, ( cereza, mora, frambuesa ) junto a notas florales (violetas) notas balsámicas y minerales. En boca es un vino amplio, goloso, equilibrado, fresco, de trago largo y post-gusto afrutado.

Temperatura de servicio: 16ºC

Maridaje:cordero, conejo y carnes rojas, quesos bastante curados como manchego o idiazábal, jamón Ibérico de bellota, de cecina de León o cualquier tipo de embutido como la butifarra.

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