Cata del Grupo Mundovino: Inspiracion Valdemar Seleccion 2.011

Bodega: Bodega Inspiración Valdemar
Denominación/Zona: La Rioja
Variedades: 80% Tempranillo, 10% Graciano, 10% Maturana.
Graduación: 14% Vol.
Envejecimiento: 11 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).

CATA

Vino de color rojo cereza picota, de capa alta.En nariz presenta fruta muy madura, pasificada con alguna pincelada láctea ademas de notas torrefactas, higo, dátiles, orejones y bombón en licor. Tiene una nariz compleja. En boca es un vino untuoso, cálido, con el tanino pulido, carnoso, de trago largo y con un post-gusto licoroso y recuerdos a almendra amarga.

Maridaje: Especialmente indicado para carnes guisadas y a la brasa, así como para toda clase de quesos curados y semi-curados. Perfecto para todo tipo de embutidos, ibéricos y no ibéricos.

Temperatura de servicio: 16/18ºC

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