Cata del Grupo Mundovino: Izadi Fermentado en Barrica 2015

Bodega: Izadi
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Variedades: 80% Viura 20% Malvasía
Elaboración: Vendimia manual, despalillado y leve estrujado. Fermentación alcohólica en barrica nueva de roble francés, criado sobre sus propias lías con battonage. Crianza: 3 meses en roble francés.
Graduación: 13,0% vol

Cata :

Presenta un color amarillo pálido con ribete verdoso, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media/baja con aromas afrutados ( cítricos, fruta blanca) notas a mantequilla, bollería . En boca es un vino agradable, de corto recorrido, post/gusto afrutado.

Temperatura de servicio: 7-11ºC

Maridaje: carnes finas con poca fuerza, como por ejemplo, pollo, perdiz, conejo. Mejillones al vapor, calamares a la plancha, ensaladas con frutas, ensaladas con queso fresco .

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