Cata del Grupo Mundovino: Mestizaje 2015

Bodega: Bodega Mustiguillo
D.O.: Vino de España
Variedades: 66% Merseguera, 35% Viognier, 8% Malvasía, 5% Macabeo
Elaboración: Vendimia Manual en cajas de 15 kg. Tuvo lugar del 4 de septiembre al 2 de octubre.
Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección, despalillado, estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas sobre 6ºC. Depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura de 25 hl. a 50 hl. Fermentación alcohólica entre 10 y 16ºC con levadura autóctona.
Envejecimiento: Crianza sobre lías finas en déposito de acero inoxidable.
Embotellado: Tuvo lugar en febrero de 2016.
P.v.p.: 5-9€

Cata:

Vino de color amarillo palido con ribete verdoso,limpio y brillante. La nariz es golosa y fresca de intensidad media destacando aromas a fruta blanca, fruta citrica, notas de miel , todo sobre un fondo de flores blancas. En boca es un vino untuoso, envolvente, fresco, de medio recorrido y post-gusto afrutado.

Temperatura de servicio: 7-11ºC

Maridaje: Aperitivos, ensaladas, mariscos, pescados, pastas y arroces ademas de ahumados.

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