Vino del mes de Junio : Yllera vendimia nocturna verdejo 2.016

Bodega: Grupo Yllera

D.O./Zona: Rueda

Variedades: verdejo

ELABORACIÓN: Vendimia nocturna, a máquina, para evitar oxidaciones en el mosto debido a las altas temperaturas de la época.  Despalillado y estrujado Maceración en frío del mosto con las pieles. Ligero prensado en prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C.
Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado

Graduacion: 12,5%vol

P.v.p.: 6€

 

CATA: 

Vino de color amarillo pajizo, ribete acerado, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad alta y muy fresca, destacando aromas a heno, hierba recién cortada ademas de notas a fruta blanca y cítrico. En boca es un vino fresco, de acidez equilibrada, de medio recorrido y post-gusto afrutado.

MARIDAJE : Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas…), frituras, tempuras y comida japonesa.

Temperatura de consumo: 8 – 10º.

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