Bodega: Bodega Mas bertran
Denominación/Zona: Penedes
Variedad: 100% xarelo
Elaboración: Procedente de viñas de más de 65 años ha sido elaborado mediante el método de la criomaceración. Despalillado y mesa de selección manual.En el momento del prensado se han alternado capas de uva y de hielo seco que posteriomente se han dejado macerar entre tres y cuatro horas. Fermentación en tanques de acero inox. durante 15 días a temperatura regulada de 15-16ºC . Crianza de 4 meses con las madres y 2 meses más en botella.
Graduación: 13 %vol.
Cata :
Vino de color amarillo brillante, limpio. En nariz destacan aromas a fruta blanca de hueso madura, cítricos ademas tenemos mucha nota floral recordando a hinojo, notas dulzonas de miel. En boca es un vino muy untuoso, fresco, goloso,de largo recorrido y post-gusto afrutado.
Temperatura de servicio: 6-8ºC
Maridajes: aperitivos, arroz, pasta y pizza, carne blanca, marisco, paté y foie, pescado, comida japonesa
