Cata del grupo Mundovino: O. Rivière Rayos Uva 2015

Bodega: Olivier Rivière
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Variedades: Garnacha, Graciano y Tempranillo
Elaboración: Variedades procedentes de viñas viejas. Para elaborar el vino tinto Rayos Uva 2015 únicamente se vinifica el mosto flor. La uva despalillada se macera en frío para continuar con una elaboración tradicional con remontados diarios. La crianza de este vino DOC Rioja es de unos 5 meses sobre lías, empezando en depósitos de acero inoxidable y se finalizando en cubas de madera ya usados.
Graduación : 14%vol
P.V.P: De 5 a 9,9 €

Cata:

Vino con un color Rojo picota y ribete violáceo, limpio y brillante. Presenta una nariz con intensidad media/alta destacando aromas a fruta negra/roja madura, junto con aromas a monte bajo ademas de notas balsámicas y mineral. En boca es un vino de medio recorrido , sabroso, fresco con post/gusto afrutado/floral.

Temperatura de servicio: 16-18 grados

Maridaje: bacalao , cordero a la parrilla , parrillada de verduras , quesos semicurados , setas

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