Cata del Grupo Mundovino: Pagos de Araiz Roble 2014

Bodega: Bodegas Pagos de Aráiz (Masaveu Bodegas)
D.O./Zona: D.O. Navarra
Variedades: tempranillo, cabernet sauvignon y graciano.
Elaboración: Cada variedad se procesa de forma separada para obtener diferentes perfiles aromáticos y gustativos según la variedad y su maduración. Fermentación y maceración de 8 a 12 días, a temperatura controlada, en depósito de acero inoxidable.
Tras la maloláctica, el vino pasa 5 meses de media por barrica bordelesa de roble americano y francés, en tiempos diferentes para cada variedad, mezcladas después en el ensamblaje final.
Graduación (vol): 14%

Cata:
Vino que presenta un color rojo picota con ribete violáceo, limpio y brillante con capa media-alta. Presenta una nariz perfumada, potente, de intensidad media-alta destacando aromas a frutos negros/rojos junto con aromas herbáceos ademas de notas a torrefactos, especiados y notas a tierra mojada. En boca es un vino untuoso, tanino dulce y pulido , de medio-largo recorrido y post-gusto afrutado y tostado.

Temperatura de servicio: 16º-18ºC

Maridaje: carnes, pastas, huevos, legumbres

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