Cata del grupo Mundovino: Pruno 2015

Bodega: Finca Villacreces
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo (90%) y C. Sauvignon (10%)
Elaboración: Vendimia Manual en caja de 15 kg. Doble selección en mesa, de racimo y de grano. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con pistones de pissage, fermentación maloláctica en depósitos acero inoxidable, CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés 100% de grano fino.
Graduación : 14,0 %vol

Cata:

Vino de color rojo picota, limpio y brillante , capa alta. La nariz tiene una intensidad alta destacando aromas a fruta roja/negra madura, notas a torrefactos, bombón ingles ademas de pinceladas a regaliz, balsámico. En boca es un vino de entrada golosa, envolvente , tanino bien pulido, largo recorrido, post-gusto afrutado/torrefacto.

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Maridaje: carnes estofadas, de caza, rojas. También sirve de acompañamiento a embutido o queso o un buen arroz de carne.

1 Comment on "Cata del grupo Mundovino: Pruno 2015"

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