Cata del Grupo Mundovino: Quinta de Quercus 2011

Bodega: Bodegas Fontana
Denominación/Zona:D.O. Uclés
Variedades: Tempranillo 100%
Graduación: 14,5 %vol
Elaboración/Crianza: 12 meses en roble francés y americano

Cata:

Vino que presenta un color picota con ribete violaceo, limpio y brillante. En nariz presenta aromas a fruta negra con notas de monte bajo, notas de regaliz ademas de ser balsamico, presenta aromas ahumados y torrefactos. En boca es un vino carnoso, goloso, con tanino pulido , mineral, de largo recorrido y un post-gusto afrutado y notas de cacao.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Maridaje: Pastas con salsas ;Carnes asadas ;Pescado de río;Guisos;Embutidos;Quesos suaves.

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