Cata del Grupo Mundovino: Raventos i Blanc De la Finca

Bodega: Raventós

D.O./Zona: Conca del riu Anoia

Variedades:  MacabeuXarel·lo y Parellada

Cata: 

Vino de color amarillo pálido , limpio y brillante, con una burbuja pequeña y fina. Presenta una nariz d intensidad alta con aromas que recuerdan a frutos secos, notas de bollería y mantequilla y un recuerdo mineral. La entrada en boca es muy amplia, de largo recorrido y post/gusto frutal.

 

Temperatura de servicio : 5 y los 8 grados

Servicio: 

Maridaje: ensaladas con la utilización de frutas , pasta, paella, jamón ibérico sobre todo acompañado con pan con tomate, es ideal para combinar con Cavas de crianza, ricos en aromas reductivos y de envejecimiento. Para el Jamón Ibérico de Bellota, con los ácidos salificados y la grasa entreverada, lo acompañaremos con Cavas Brut Nature (por su efecto desengrasante) y Gran Reserva (para complementar y armonizar con los aromas de crianza). En cuanto a los embutidos, ricos habitualmente en especias, y sobre todo, en pimienta, también es correcta su combinación con Cavas de crianza larga. Cavas Brut Nature Reserva y Gran Reserva. Pescados azules,  marisco, aves y carnes blancas, los quesos de oveja, más grasos, pruebalo con chocolate…Te enamorara !

 

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