Cata del Grupo Mundovino: Schatz Pinot Noir 2010

Bodega: F.Schatz
D.O./Zona: D.O. Sierras de Málaga
Variedades: Pinot Noir

Elaboración: 12 meses crianza sobre sus lías finas “sur lie con batonnage” en barricas de roble francés (Troncais, Allier). * Agitación frecuente de las lías finas con un bastón, durante un período de tiempo de 2 a 6 meses.
Graduación: 13,5 %vol.
P.V.P.: Entorno a los 20€

Cata: 

Vino que presenta un bonito  rojo picota intenso, capa alta. Presenta una nariz de intensidad alta destacando aromas a frutas rojas y negras maduras , notas especiadas y balsámicas ademas de notas a cuero, a puro habano, notas florales de fondo y torrefactos. Tiene una entrada potente, untuosa, largo recorrido y post-gusto afrutado/especiado/mineral.

Tempera de servicio: 16-18ºC

Maridaje: carpaccios, pates, arroces, asados, carne de de caza, embutidos y quesos.

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