La vendimia ya ha llegado a Cellers Avgvstvs Forvm con la entrada de una parte de la variedad Chardonnay procedente de la finca de Les Deveses. Una uva excepcional con una sanidad extraordinaria. Desde la tercera semana de Agosto y hasta finales de Septiembre o principios de Octubre, las bodegas del Vendrell, especialmente reconocidas a nivel internacional por sus vinagres gourmet y vinos blancos, esperan entrar hasta 200 toneladas de uva. Por otra parte, Cellers Avgvstvs Forvm han formalizado y firmado contratos con los proveedores de uva antes de entrarla en la bodega, cumpliendo la normativa del Ministerio de Agricultura, a través de la Agència d’Informació i Control Alimentaris (AICA),…
Entrevista de Mundovino a Bodegas Itsasmendi
Filosofía de la Bodega Bodegas Itsasmendi se ha caracterizado por explotar toda la diversidad geológica y microclimatica existente en Bizkaia. Inicialmente por la coyuntura existente pero a partir de 2008 por la convicción de que Bizkaia posee unas condiciones naturales muy interesantes para la vitivinicultura. Toda es diversidad producida en 35 has de 15 parcelas vitícolas diferentes donde se obtiene el potencial enológico adecuado a cada una de ellas y el viñedo forma un pequeño ecosistema en equilibrio con el medio natural nos produce calidades de uva muy diferentes con las que poder elaborar los diferentes productos que ofertamos. Varios trabajos de investigación encaminados en profundizar en esta línea de…
Investigadores estudian qué procesos llevar a cabo para paliar los efectos del calentamiento global
La maduración natural del vino ha llevado, a causa del calentamiento global, a que alcance graduaciones muy altas Una de las hasta ahora impredecibles consecuencias del calentamiento global del planeta es la maduración acelerada de la uva y la subida de la graduación alcohólica del vino, lo que ha hecho que bodegueros y productores adelanten año tras año la cosecha incluso a comienzos del mes de agosto. Desde el Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas (CAIV), instituto de investigación mixto vinculado a la Universidad de Cádiz y a la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia de la Junta de Andalucía, llevan tres años probando sobre el terreno soluciones a esta problemática…
El vino se reinventa
Llega a Europa un nuevo concepto denominado wine on tap, que al igual que muchas innovaciones en el mundo del vino, se ha originado en EEUU: es el vino en barril. Restaurantes de las principales ciudades del país norteamericano como Nueva York, Los Ángeles, San Francisco y Atlanta han estado vendiendo vertiginosamente vino de barril desde 2011. El pasado año 2014, el número de establecimientos con servicio de venta de vino directamente de barril en Estados Unidos se incrementó un 68%. Proyectos como Free Flow Wines, creado en 2009, o The Project Gotham, que hizo su debut en 2011, fueron precursores de esta nueva manera de comercializar el vino. Que…
COMIENZA LA VENDIMIA 2015 EN VILARNAU
La madrugada del 17 de agosto marcó el inicio de la vendimia 2015 en Vilarnau. Las primeras variedades han sido la Chardonnay y la Pinot Noir, que han alcanzado antes su punto óptimo de maduración. En ambos casos, las uvas han presentado un buen equilibrio entre grado alcohólico y acidez, así como un estado sanitario excelente. El próximo lunes 24 de agosto, está previsto iniciar, junto a los viticultores locales, la vendimia de la variedad Macabeo. Respecto al año anterior, la vendimia se ha adelantado unos 5 días, menos de lo que indicaban las previsiones iniciales, debido a las altas temperaturas registradas durante el mes de julio. Hay que destacar…
Entrevista de Mundovino a Pazo de Señorans
Filosofía de la Bodega La Filosofía de Pazo Señorans se basa en el respeto por la variedad, buscando la máxima expresión del albariño, la tipicidad. El cuidado por la viticultura, llevar a la bodega la mejor calidad, y un cuidado trabajo de bodega son las premisas en Pazo Señorans. Como os definiríais…tradicional o modernista o una mezcla de las dos cosas. Tradicional, por la filosofía de bodega, e innovadora: el desarrollo de proyectos de investigación, y la apuesta de Pazo Señorans por los vinos de guarda: con el Selección de Añada desde 1995, convirtiéndose en el primer albariño de crianza larga en depósito de acero sobre lías; y también con…
Las tinajas de Tel Kabri contenían vino aromatizado
Un equipo de investigadores ha analizado los residuos orgánicos presentes en las tinajas semidestruidas de la bodega de vino más antigua de Oriente Próximo Un equipo de investigadores norteamericanos e israelíes ha analizado los residuos orgánicos presentes en la mayoría de las 40 tinajas parcialmente destruidas que fueron halladas el año pasado en Tel Kabri, cerca de la ciudad de Nahariya, al norte de Israel. Hace unos 3.700 años, durante el Bronce Medio, las tinajas contenían hasta 2.000 litros de vino tinto -y puede que blanco-, el equivalente a unas 2.700 botellas de vino modernas. La bodega estaba situada junto a una sala donde se celebraban banquetes, por lo que…
COSME PALACIO CRIANZA 2011 SE POSICIONA COMO EL ‘MEJOR TINTO ESPAÑOL’
La Asociación Internacional de Escritores y Periodistas de Vinos y Espirituosos (World Association of Writers and Journalists of Wines and Spirits –WAWWJ-) ha dado a conocer el ranking de las mejores bodegas y vinos del mundo. Estos resultados, basados en las puntuaciones otorgadas por 13.000 profesionales a más de 630.000 muestras de vino en el año 2014, sitúan a Cosme Palacio Tinto Crianza 2011 en el puesto 12 con un total de 7 premios, situándose como el primer vino en la categoría de vinos tintos tranquilos, y también el primero de la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Rioja. Elaborado con los mejores racimos de uva tempranillo de viñedos viejos en…
Félix Solís Avantis recibe 14 medallas de oro en Berliner Wein Trophy 2015
· Un año más, los vinos de Félix Solís Avantis triunfan en el certamen internacional celebrado en Alemania con 14 medallas de oro y 2 de plata. · Entre los premiados con medalla de oro se encuentran las marcas Pulpo (Albariño de D.O Rías Baixas) y Casa Albali (D.O Valdepeñas), dos de los vinos que el grupo acaba de lanzar al mercado. Félix Solís Avantis, compañía vitivinícola española líder, continúa cosechando éxitos gracias a la calidad de sus vinos. El grupo con seis bodegas propias en diferentes Denominaciones de Origen de España (Valdepeñas, La Mancha, Rueda, Toro, Rioja, y Ribera del Duero), ha logrado 14 medallas de oro y dos…
MEDALLA PLATA Y SEGUNDO PREMIO en los PREMIOS VINOS DE ARTE
MEDALLA DE PLATA (Vinos de calidad) y SEGUNDO PREMIO (Imagen) para su NICE TO MEET YOU CASTROBREY 2013 (Rias Baixas) , alcanzada en PREMIOS VINOS DEARTE (Calidad e imagen de vinos de autor y vinos singulares). XIV FERIA INTERNACIONAL DE ARTE MADRID 2015 La feria internacional DEARTE acoge en su seno la primera edición de un concurso de calidad e imagen de vinos de autor y vinos singulares. La XIV Feria Internacional DEARTE, Madrid, ha incorporado a sus actividades un concurso pionero que rompe tanto los moldes tradicionales de las artes plásticas como de la viticultura. Es una simbiosis para evaluar el vino en su integridad, en cuerpo y alma.…
Entrevista de Mundovino a Bodegas Malaparte
Filosofía de la Bodega. Trabajamos 5 ha de viñedo de variedades syrah, tempranillo y moscatel de grano menudo en orgánico con unos rendimientos bajos buscando la expresión de nuestro entorno e intentado ofrecer vinos a una muy buena RCP Como os definiríais…tradicional o modernista o una mezcla de las dos cosas. Desde siempre se han introducido cosas nuevas y antiguas tanto en viticultura como en elaboración. Las que funcionan se quedan y las que no se desestiman. Defina vuestros vinos. Vinos diferentes a los de nuestra zona más cercana, D.O. Ribera de Duero. Debido a nuestras peculiaridades climaticas , en suelos y en entorno. Comenzamos haciendo vinos potentes para comer…
La iniciativa de micromecenazgo Uvas Nómadas
Tras el éxito de las dos aventuras anteriores, Elisa de Frutos y Rubén Salamanca, viticultores de Bodegas Malaparte, han emprendido hace unos días su tercera inmersión en el micromecenazgo, a través del cual esperan conseguir 6.000 euros para elaborar un nuevo vino, en esta ocasión con la variedad Mencía, procedente de la zona del Bierzo, en la provincia de León. Se trata de la tercera iniciativa incluida dentro de su proyecto Uvas Nómadas, tras una primera inmersión en el ‘crowdfounding’ en la campaña 2013-2014 en la que bajo esta fórmula elaboraron vino con variedad Garnacha, procedente de Cebreros, en la provincia de Ávila; y otra en la campaña 2014-2015, cuando…
