Clase magistral sobre el despiece del cerdo ibérico

  • Jefes de cocina de los más prestigiosos hoteles y restaurantes de Canarias han acompañado a Jamones BLáZQUEZ en el Hotel The Ritz Carlton Abama de Tenerife, para mejorar sus conocimientos sobre el correcto despiece del cerdo ibérico, materia prima de una de las joyas de nuestra gastronomía.

 

  • Los chefs han estado guiados por el maestro matarife de Grupo BLáZQUEZ, y acompañados por representantes del Gobierno de Canarias; el presidente de Ashotel, Jorge Marichal y representantes de las bodegas de los vinos colaboradoras.

Que una empresa familiar española cumpla 85 años merece ser celebrado por todo lo alto. Por ello, Blázquez ha querido conmemorar este Aniversario con un evento ÚNICQ. Grupo BLáZQUEZ ha celebrado ayer en el prestigioso resort The Ritz Carlton Abama, situado en Guia Isora, Tenerife, su aniversario. Para ello ha impartido una clase magistral jamás presenciada: “El correcto despiece del cerdo ibérico”.

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