estimados gastronomos-aficionados al vino

Estimados gastrónomos:

No quisiera realizar un articulo técnico sino más bien un articulo sencillo y comprensible por todos ahora que esta tan de moda este mundo del vino, quiero que la gente que lea este blog sepa, al final, unas nociones basicas de elaboración de vino.No hay una formula magica para realizar vino pero si digamos, existen unas bases y cada enólogo las aplica según su criterioQuisiera realizar un articulo sencillo y comprensible, pero la verdad es que explicar en la elaboración del vino es ciertamente muy complicado debido a la gran cantidad de técnicas, usos y costumbres existentes; así pues lo iremos haciendo por partes, en primer lugar presentaremos un diagrama de flujo de la elaboración para poco a poco ir explicando que es cada cosa. Se que los profesionales que vean este blog quizas crean que quiero dar clases de enología; nada mas lejos de la realidad, de lo que se trata es de realizar un blog vivo, donde todos participemos y contemos nuestras experiencias,, en este mundo que nunca deja de evolucionar.Y con todos mis deseos de que se sientan tan apasionados por este maravilloso mundo como yo misma lo siento, sean bienvenidos a esta mesa y buen apetito.Beatriz

Se el primero en comentar en "estimados gastronomos-aficionados al vino"

Deja un comentario.