Fresh by Ramón Bilbao, cócteles con vino para disfrutar del verano

Cócteles fresh junto a las botellas de Ramón Bilbao Verdejo y el...

Cócteles fresh junto a las botellas de Ramón Bilbao Verdejo y el Ramón Bilbao Rosado, y gominolas a base del Ramón Bilbao.

Ramón Bilbao propone degustar el vino de una manera diferente: en forma de cóctel. Estos son los trucos para preparar una refrescante bebida con sus Rosado D.O. Rioja y Verdejo D.O. Rueda.

Verdejo D.O. Rueda, año 2017 Ramón Bilbao. Precio: 6,70 euros.

Este verano la bodega riojana Ramón Bilbao, propiedad de la compañía familiar española de bebidas Zamora and Company, lanza una innovadora propuesta: una línea de cócteles denominada “Fresh by Ramón Bilbao” que utilizan como base dos de sus vinos.

Por un lado, un cóctel a base del blanco Ramón Bilbao Verdejo, mezlado con hojas de albahaca y ocho gotas de sirope de lima, que dan como resultado una combinación aromática, refrescante y seca. Por otro lado, el Fresh Rosé, cuya base es el Ramón Bilbao Rosado, se elabora combinándolo con hielo, rodajas de pomelo y ocho gotas de sirope de fresa que resaltan en el paladar un sabor dulce y floral.

El objetivo de Ramón Bilbao al apostar por que se deguste el vino de esta forma tan poco ortodoxa es doble. No solo pretende acercar el vino a un mercado mucho más juvenil sino también impulsar la modernización de la bodega y ampliar su mercado.

Y para acompañar, la bodega lanza al mercado una gominola elaborada a partir del extracto de los aromas del Ramón Bilbao Rosé. Su moderna técnica de elaboración capta los aromas que se desprenden en forma gaseosa durante la fermentación, en el momento de la elaboración de este vino. Posteriormente se licúan y se obtiene un extracto con los aromas del vino, la gominola es elaborada por un artesano y el resultando es una experiencia al paladar dulce, delicada y con matices florales. Se puede comprar online en el Club Venturio y en todas las vinotecas de la compañía, disponibles en cajas de 10 unidades a un precio de 15,95 euros.

Gominola elaborada a partir del extracto de los aromas del Ramón Bilbao Rosé.

Cómo preparar cócteles con vino

Vinos de Ramón Bilbao y los ingredientes para prepara los cócteles fresh.

1. Colocar tres piedras de hielo y mover en círculos suaves la copa para enfriarla.

2. Retirar el exceso de agua que desprende el hielo.

3. Rellenar la copa con el vino, Ramón Bilbao Verdejo o el Fresh Rosé. hasta cubrir la piedras de hielo.

4. Aromatizar con ocho gotas de sirope de limón, si es el Verdejo, o de fresa si es el Fresh Rosé.

5. Una hoja de albahaca y una rodaja de limón para el Verdejo, y un rodaja de pomelo para el Fresh Rosé

Rosado Denominación de Origen Rioja, año 2017 Ramón Bilbao. Precio: 6,75 euros.

 

 Autora:
ÉRIKA FERNÁNDEZ BELSOL
Fuente:
http://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/2018/05/11/5af425af268e3e00278b463a.html

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