GUELBENZU VIERLAS 2010

NOTA DE CATA
Color: Brillante, rojo granate de capa media-alta.
Aroma: Intensidad media, franco, con aromas finos a frutas rojas, frutas de hueso, florales y ligeros toques de vainilla y toffe.
Paladar: Golosa entrada en boca, buena mitad de boca y final persistente. Aparecen notas de fruta roja junto con especias. Es un vino jovial, con la acidez bien integrada. Vino equilibrado.

TEMPERATURA DE SERVICIO
Temperatura de servicio 16ºC.

DATOS TÉCNICOS
Denominación: VINOS DE LA TIERRA RIBERA DEL QUEILES
Variedades de Uva: 75% Syrah
20% Merlot
5% Graciano
Cosecha: 2010
Área de Producc.: Vierlas

VIÑEDO:
Superficie viñedo propio: 10 ha
Tipo de Suelo: Terciario
Edad media del viñedo: 10 años
Densidad de Plantación: 3.800 cepas/ha
Rendimiento: 8.000 kg/ha
Tipo de plantación: Espaldera

ELABORACIÓN
Vendimia: Mecánica
Levaduras: Seleccionadas
Depósitos de Fermentación: Inoxidable
Temperatura Fermentación: 24 ºc
Tiempo de Fermentación: 10-12 días
Filtración: Con tierras diatomeas
Clarificación: Con bentonita y gelatina
Tiempo en Barrica: 6 meses
Tipo de Barrica: 30% Francesa y 70% Americana
Tiempo en Botella: min. 6 meses

Recomendaciones de maridaje: Legumbres, pastas, arroces, carnes blancas.

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