Juvé & Camps inicia su tercera vendimia ecológica en el mejor momento para la vid

Sant Sadurní d’Anoia, 4 de agosto de 2017.- Juvé & Camps inició ayer jueves 3 de agosto su
tercera vendimia ecológica en el momento más óptimo para la recogida de la variedad
Chardonnay, con una excelente sanidad de las uvas, cuya maduración se ha avanzado respecto al
año pasado. Además, la acidez se muestra equilibrada, lo que garantiza una gran calidad
para los próximos mostos y vinos, afirma Antoni Cantos, enólogo de Juvé & Camps. Hoy viernes 4
de agosto se continuará con la recogida de la variedad Pinot Noir.
Esta nueva vendimia afianza la experiencia de Juvé & Camps en el desarrollo de vinos y
cavas ecológicos, que desde 2016 ha permitido a la bodega presentar al mercado los primeros
vinos con este tipo de elaboración, los de la cosecha 2015.
Juvé & Camps apuesta por mejorar la calidad de sus vinos y cavas a través de una producción
sostenible, respetando el medio ambiente en todos los procesos de vinificación y elaboración del
vino, desde la recogida de la uva hasta su prensado.
Juvé & Camps
Juvé & Camps es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedès y una de las más
reconocidas elaboradoras de espumosos de calidad del mundo, líder en elaboración de Cava Gran
Reserva. Presidida por Joan Juvé, la familia lleva siglos dedicada a la viticultura. Cuentan con 271
hectáreas de viñedo cultivadas de forma 100% ecológica y en sus cavas subterráneas de la bodega
de Sant Sadurní d’Anoia nacen marcas como Juvé & Camps La Capella, Gran Juvé & Camps,
Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Familia, Essential, Reserva Cinta Púrpura, Sweet y el Brut
Rosé. Por otro lado, en la modernísima bodega de elaboración en Espiells se obtienen los vinos base
cava y se elaboran los vinos blancos Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells y Flor
d’Espiells, los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells Rosé, y los tintos Casa Vella
d’Espiells, Viña Escarlata y Iohannes, un vino de autor para guarda elaborado en homenaje al
fundador de la bodega.

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