MANO DE BUDA.


Para los Gin Tonic, un cítrico muy peculiar, la primera vez que lo vi, fue en Santiago Compostela, VAOVÁ GIN BAR, lo peor de este local, que me queda lejos de mi casa ..jaja,por lo demás un local, bien trabajado……
Esta Mano de Buda según Vaová pesa un kilo,(foto del local Vaová) no es fácil encontrar este tamaño, su precio es superior a la lima o limón, más o menos el triple..el origen viene desde Japón y China, aunque la mejor zona para su cultivo California.
La planta es como un limonero nuestro, con espinas y se puede convertir en un árbol.
La fruta tiene una piel gruesa y sólo una pequeña cantidad de pulpa ácida y no tiene jugo, ni a veces,pepitas. Es muy fragante y es usada principalmente por Chinos y Japoneses para perfumar habitaciones y objetos personales como la ropa.

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