Nosso, un gran vino para la cena de fin de año

Bodegas: Bodegas Menade
Denominación/Zona : Rueda
Variedad: Verdejo 100%
Viticultura: Natural orgánica certificada. Nosso procede del viñedo de Finca Menade, en Rueda, una parcela de suelos arcillo-calcáreos y pedregosos de canto abundante. Se emplean tratamientos de prevención 100% naturales, como infusiones de hierbas y suero de leche.
Vendimia: Manual, el día de más calor con el fin de controlar la oxidación desde la recogida de la uva.
Fermentación: La fermentación se realiza con levaduras salvajes y, tras la alcohólica, se desarrolla de manera espontánea la fermentación maloláctica con el fin de darle volumen y untuosidad al vino. En ningún momento del proceso de elaboración se emplea sulfuroso.

Cata:

Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. En Menade, nos huele a primer día de vendimia y tierra húmeda. Nos sabe a paseo por la meseta castellana; a mosto, a uva, a natural. Nos encontramos un verdejo ‘como los de antes’. Aromas varietales propios de la verdejo, es un vino untuoso, con volumen, elegante y equilibrado.

Temperatura de servicio: 8 C – 10 C

Maridaje: salsas marineras, arroces con pescado, pulpo, sepia, mejillones y por supuesto marisco.

1 Comment on "Nosso, un gran vino para la cena de fin de año"

  1. el primer Rueda 100% natural

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