Por cuestiones laborales tuve el otro día la oportunidad de probar este caldo. Reconozco que hace bastantes años que le seguía la pista, y en la primera ocasión en que se me ha puesto a tiro me he decidido. Fui designado como responsable de la elección del caldo en una comida entre amigos y nada más verlo en la carta demostré mi ansiado interés en descorcharlo y mi ciega confianza en él. Y así fue. El vino aún es recordado entre los comensales (de esto hace ya tres semanas). Fue acompañado por unos buenos solomillos y la verdad es que el maridaje fue esplendido. El vino tenía un alto grado…

Este miércoles en la cafetería Princesa ( en la plaza de la Constitución, Vigo) Charo , propietaria me pidió que le diera un mini curso de cata y degustación de unos vinos que dispone su local de chateo a un grupo de amigos y fieles clientes. En la presentación catamos un Godello Ladairo de Monterrei un Mencia Ladairo, un Somontano Abat-Elit de bodegas Irius y un Tamiz de Ribera del Duero. Una tarde noche muy amena donde todos tenían muchas ganas de aprender y la verdad me lo pase muy bien ….Gracias a todos.

Se habrán preguntado que pasó con Lau Malbec que tiene un poco abandonado Vinos de Sudamérica… y es que se viene el 2do. Encuentro con el Vino 2010 y la verdad es que es como un niño pequeño que necesita de muchos cuidados y atenciones, pero año a año verémos como irá creciendo y eso es lo que más me motiva para continuar cuidandolo y mimandolo. Quiero contarles que este año además de contar con la presencia de los más destacados productores nacionales e internacionales, que estarán a compañados por productores de quesos, chocolates y embutidos, nos acompañará (y esto es una exclusiva) el reconocidisimo artista plástico boliviano Mamani –…

  Fuente: Mariano Zalazar – Área del vino   A dos meses de la activación de la ley Grenelle 2 de Francia, las bodegas argentinas se preparan para enfrentar una reacción en cadena de los demás destinos de exportación.La industria vitivinícola no se queda afuera del problema más globalizado de la historia. El carbono emitido en los procesos de producción de vinos impacta directamente sobre el efecto invernadero, empeorando la situación. Tal es la gravedad del conflicto climático, que alrededor del mundo, diferentes estados están implementando leyes para reducir la cantidad de gases de efecto invernadero (GEI) emitidos durante la elaboración de sus productos. La ley Grenelle 2 de Francia…

Fuente: Juan Diego Wasilevsky – IProfesional Es la cepa insignia del país y su “ADN” es más argentino que el del propio Malbec. Hoy reina entre los blancos y sus exportaciones crecen a buen ritmo. Sin embargo, algunos expertos aseguran que para posicionarlo en los mercados externos, donde se les complica la pronunciación, hay que rebautizarlo. Más allá de la explosión del Malbec que desde hace años se vive en la Argentina y que explica el 45% de las ventas de vino al mundo, la cepa insignia con sello nacional es, sin dudas, el Torrontés.Tal como destacan desde Wines of Argentina, esta variedad “se produce únicamente en la Argentina y…