fiesta de la vendimia 2008

Otra vez…he aquí mi pueblo y su famoso dia de la vendimia, no podia dejar la ocasión de colgarlo en mi blog,..disfrutar si vais!!!!!!!!!! FIESTA DE LA VENDIMIA 30-31 DE AGOSTO 2008 La Cofradía del…


yo y mi futura vendimia….

Queridos lectores…espero ser capaz de poder continuar con los articulos diarios, si uno uno semanal seguro que introduzco… sino mi pareja de andadura seguro os deleita con alguno de sus articulos.En breve me incorporare a…


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Como el mejor de los

Como el mejor de los platos que se puedan cocinar, las ideas, los proyectos, los sueños incluso, los mensajes brillan más con una buena carta de presentación, y así lo entienden los mejores entendidos en…


introduccion a la vinificacion.

La VinificaciónComo ya hemos visto, el azúcar contenidos en los granos de uva se transforma en alcohol durante la fermentación. Esta reacción es posible gracias a las levaduras, microorganismos que se encargan de llevar a…


introduccion a la elaboracion en vinos tintos

he aqui la forma para elaborar los vinos tintos , como ya dije con anterioridad…es una breev introduccion para que todo aquel que no sepa…se haga una ligera idea… Vinificación de vinos tintos Para la…


primer dia del vino en cascante

Ahi va otra propuesta para este fin de semana…en mi pueblo de residencia, el pueblo natal de mi madre…distinguido por sus buenos rosados de la cooperativa nuestra señora del romero ademas de los grandes tintos…


elaboracion de vino blanco fresco….breve introduccion

Acercandose ya la epoca de la vendimia hare una breve pero clara introduccion a la elaboracion…es algo breve pero conciso para que la gente que desconozca el tema pueda saber algo mas, en este delicado…


he aqui mi pueblo y su mercadillo medieval….

He aquí mi pueblo…olite, un pueblecito situado en la zona media de navarra, con encanto…mucho encanto , os recomiendo que vayais…yo asi lo hare asi que disculparme este finde no publique yo nada… El Mercado…


la sauvignon blanc…no da para mas

Sauvignon blancBajo mi punto de vista es una variedad muy apreciada y con un gran potencial aunque en España no hay grandes vinos procedentes de esta variedad.La uva sauvignon, también denominada Sauvignon Blanc, está considerada,…


los famosos polifenoles

¿Qué son los polifenoles? Siempre se dice que el vino es fuente de polifenoles, y mucha gente se queda ahí, nombrándolos como algo positivo. Y realmente lo son. Este conjunto de moléculas constituyen en las…


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Nuestras recetasDecía el sabio Horacio

Nuestras recetas Decía el sabio Horacio “ieiunus raro stomachus vulagaria temnit”(un estómago en ayunas raramente desdeña los alimentos más vulgares)Horacio, Sátiras 2, 2, 38.Efectivamente, la necesidad ha sido durante épocas una excelsa fuente de ideas…


la verdejo y su auge…

La verdejo, uva que había alumbrado, especialmente desde el siglo XVII, los famosos blancos generosos de Rueda, de alta graduación, reforzados con alcohol y largamente criados en toneles de roble, se encontraba hace 30 años…