la gran aliada del cabernet…la merlot

la gran aliada del cabernet…la merlotMERLOT Es una variedad originaria bordelesa la cual se adapta muy bien a suelso diversos y microclimasViñas: la variedad es relativamente homogénea, se diferencian entre sí por la fertilidad, la…


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conferencia de bloggers

mirando por las diferentes paginas de enologia he encontrado esta noticia qu e quizas os pudiera interesar, no deja de ser algo curiosoEvento: ‘I Conferencia Europea De Bloggers De Vino’ ForosFecha: Viernes, Agosto 29, 2008…


vendimia en montilla…feliz vendimia!!!!

sin querer dejarme las diferentes zona que ya han empezado la vednimai poco a poco las ire numerando, asi pues montilla ya ha iniciado al vendimia a la par que la de lanzarote.LAS CONDICIONES CLIMATICAS…


festival del vino en somontano

festival del vino de somontano 2008, en septiembre.MUESTRA GASTRONÓMICA DEL SOMONTANO Fechas: 1.2.3 de septiembreDentro del marco del Festival y paralelamente al desarrollo de los conciertos, la Denominación de Origen Somontano organiza, un año más,…


que a ustedes les aproveche

Como el mejor de los platos que se puedan cocinar, las ideas, los proyectos, los sueños incluso, los mensajes brillan más con una buena carta de presentación, y así lo entienden los mejores entendidos en…


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estimados gastronomos-aficionados al vino

Estimados gastrónomos: No quisiera realizar un articulo técnico sino más bien un articulo sencillo y comprensible por todos ahora que esta tan de moda este mundo del vino, quiero que la gente que lea este…


el tapon de corcho

Tapón de corcho Corteza de corchoEl tapón de corcho es una pieza de corcho que se pone en la boca de la botella. Es especialmente importante en la industria vinícola para conseguir una adecuada conservación…


servicio del vino

me parece algo interesante: introduciros de una forma facil y sencilla en el orden del servio en restaurante o en el orden del servicio en una cata Orden de servicioReglas básicas• El vino blanco seco…


la mencia…la reina del bierzoLa

la mencia…la reina del bierzoLa mencia En mi epoca de becaria en evena trabaje con esta variedad, la mencia, una variedad que me cautivo…si es extraño pero si se siguen una serie de pautas ,…


la malvasia

El término malvasía designa a una familia de variedades originarias del mediterraneo pero actualmente cultivadas en todas las regiones vinícolas del mundo. Aunque generalmente se habla de malvasía para referirse a la variedad blanca, también…


recomendaciones para el buen uso de las copas

LAS COPAS ADECUADAS Y RECOMENDACIONES SOBRE COMO SERVIRLAS Degustar un vino en una copa adecuada puede aumentar considerablemente el grado de satisfacción que proporcione ese vino. La forma de la copa ejercerá una influencia determinante…


la airen …la mas extendida en españa

AIRÉN.Originaria de La Mancha. Variedad más plantada en España, en La Mancha principalmente, y en todo el centro peninsular. Es una variedad muy productiva y de gran adaptación a climas extremadamente secosHa estado muy desprestigiada…