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un breve inciso

queridos lectores ya me encuentro en tierras catalanas para realizar mi vedimia en las bodegas albet i noya, no se si sere capaz de seguir diariamente con este blog que con tanta ilusion y trabajo…


la xare-lo

Variedad de uva blanca. Es de grano compacto, redondo, de piel fuerte y dulce, más resistente que el Macabeo. La uva xarel·lo aporta al cava cuerpo y estructura Es una cepa vigorosa y se puede…


parellada

En honor a la denominacion a la cual marcho hare una breve introduccion a 2 variedades para mi desconocidas pero que muy pronto me seran familiares!!!! Llamada Martorella, Masià, Montonega, Montonet y Parellada.Junto a la…


el vino y la poesia… de Nestor Pastorino

La cultura del vino es muy amplia, ademas de poner notas de elaboracion ,variedades…me gustaria hubiera sitio para poner breves notas de la union de cultura y vino…esto es muy extenso pero lo iremos hilando…


copla del vino, por Nicanor Parra

Curioseando por internet he visto largas coplas, canciones relacionadas con el vino asi pues ahi va la primera copla de unas cuantas que pondre…el vino siempre ha estado unido a la cultura popular y aqui…


el viñedo

Algo tan importante y de lo cual no habia todavia dicho nada, llegando esta epoca como es la vendimia hare una breve mencion a la materia prima y nociones de su desarrollo. La producción de…


el albariño

Hoy voy a introduciros en esa variedad que mi compañero de blog conoce tan bien…asi le dejo a èl el honor de que nos aconseje un buen vino de albariño…Cesar…en tu mano esta, cuando puedas…


fiesta de la vendimia 2008

Otra vez…he aquí mi pueblo y su famoso dia de la vendimia, no podia dejar la ocasión de colgarlo en mi blog,..disfrutar si vais!!!!!!!!!! FIESTA DE LA VENDIMIA 30-31 DE AGOSTO 2008 La Cofradía del…


yo y mi futura vendimia….

Queridos lectores…espero ser capaz de poder continuar con los articulos diarios, si uno uno semanal seguro que introduzco… sino mi pareja de andadura seguro os deleita con alguno de sus articulos.En breve me incorporare a…


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Como el mejor de los

Como el mejor de los platos que se puedan cocinar, las ideas, los proyectos, los sueños incluso, los mensajes brillan más con una buena carta de presentación, y así lo entienden los mejores entendidos en…


introduccion a la vinificacion.

La VinificaciónComo ya hemos visto, el azúcar contenidos en los granos de uva se transforma en alcohol durante la fermentación. Esta reacción es posible gracias a las levaduras, microorganismos que se encargan de llevar a…


introduccion a la elaboracion en vinos tintos

he aqui la forma para elaborar los vinos tintos , como ya dije con anterioridad…es una breev introduccion para que todo aquel que no sepa…se haga una ligera idea… Vinificación de vinos tintos Para la…