la rioja se renueva

esta noticia salio a principios de año pero las primeras botellas con el nuevo logo no se han visto en le mercado hasta octubre…osea ahora…no soy muy partidaria de los vinos de la rioja…aunque suene…


barricas cuadradas?

pues si señores ya se fabrican barricas cuadradas y ahi va cosas que he encontrado en internet…no deja de ser curioso pero no me parece mala idea…hasta que no se pruebe lo contrario… Directamente de…



la maceracion carbonica

Habitualmente, en el ámbito doméstico, guardamos la fruta en cestas para permitir su aireación. La fruta respira y cede gas carbónico. Si mantuviéramos la fruta en bolsa de plástico, este gas volvería a ser asumido…


la monastrell

La uva Monastrell (también Morastell o Morrastel) es una variedad de uva tinta que se encuentra por todo el mundo. En españa es la segunda variedad más importante de tinta después de la garnacha y…


los vinos de la tierra

Según datos difundidos por el Comité de Gestión de Vinos de la Unión Europea, la producción de “vinos de la tierra” supone ya en España el 14 por ciento del total de vinos de mesa…


No Picture

tempranillo blanca

La tempranillo blanco es una variedad mutante blanca de la uva tempranillo tinta, cultivada en España.En 1988, Jesús Galilea Esteban encontró un racimo de uvas blancas en una de las vides tempranillo de su viñedo,…


mi visita a codorniu

Terminada mi vendimia en albet i noya me dispuse antes de abandonar el marco incomparable del penedes a ver tan prestigiosa bodega, en la visita nos comentaron que La historia de la familia Codorníu se…


TALMO TEMPRANILLO’07

aqui os pongo un vino de la tierra de barrops en extremadura: Vino color rojo cereza con reflejos violáceos. En nariz predominan los frutos rojos maduros y notas de regaliz características de la variedad. El…


champagne

Prácticamente todos los países productores de vino cuentan con espumosos naturales entre sus obras enológicas, pero solo Francia puede hablar de Champagne debido a los dictados del Derecho Comercial Internacional y a las modernas denominaciones…


crianza sobre lias

La crianza sobre lías es una técnica sobradamente conocida que confiere al vino ciertas propiedades organolépticas interesantes y una mejoría de su estabilidad físico-química. Básicamente, el contacto prolongado del vino con las lías protege al…


que es un enologo

aqui os pongo en que consist el trabajo d eun enologo….ya que mucha gente no lo sabe… Responsable técnico en las bodegas de elaboración de vinos e industrias afines y en las empresas y entidades…