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    Enoturismo Elias Mora

    La Bodega Elias Mora, perteneciente a la D.O. Toro, quiere impulsar el enoturismo en la zona proponiendo una carta de visitas, en la que se pueden escoger entre tres opciones para conocer la filosofia y los vinos que elabora la bodega. Además de la visita al viñedo e instalaciones, para posteriormente degustar unos vinos (Visita Elias Mora FANS) y una cata más técnica de los tres vinos más representativos de la bodega (Visita Elias Mora TÉCNICA), apuesta por mostrar al visitante una de las bodegas ancestrales excavada en la montaña (Visita Elias Mora TRADICIONAL), propiedad de uno de sus viticultores, en las que se encuentra enterrada la historia de una…

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    III Concurso Cocinero del Año

    Os propongo que busquemos un maridaje perfecto para esta serie de platos preparados por El chef Víctor Trochi del restaurante Skina, de Ojén (Málaga)participante y ganador en la tercera edicion del Concurso cocinero del año celebrado en Jerez de la Frontera el 3 de febrero. El menu esta compuesto por Vieira rustida a fuego vivo con alga aliñada, canelón de aceite de oliva y tubérculos, como entrante; Salmonete anisado con guiso de crestas de gallo y papada de cerdo, de plato principal; y un Destornillador, vodka y cítricos, de postre. ¿Os atreveis a buscarle los vinos ideales a estos platos?

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    II Semana Gastronómica de Torrejón de Ardoz

    MUESTRA GASTRONÓMICA DE TORREJON DE ARDOZ Del 15 al 21 de marzo de 2010 Torrejón de Ardoz, Madrid El Ayuntamiento de Torrejón de Ardoz, desde la Concejalía de Empleo,  Comercio e Industria, organiza la II Semana Gastronómica de Torrejón de Ardoz, tras el éxito obtenido en la edición anterior, y con la que se pretende el fomento y difusión de la amplia variedad gastronómica del municipio. Leer más (Ayto. de Torrejón-PDF informativo) TORREJÓN ABRE LA INSCRIPCIÓN PARA LA MUESTRA GASTRONÓMICA Periódico A2 Corredor del Henares Como novedad, los menús incluirán Vinos de Madrid y Anís de Chinchón, ya sea como ingrediente de algún plato o postre o como copa. ……

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    I Salón de Vinos de la Axarquía

    I Salón de Vinos de la Axarquía Días 9 y 10 de febrero de 2010 Hotel Mainake Torre del Mar (Velez-Málaga), Málaga Vélez acoge el I Salón de Vinos de la Axarquía El concejal de Agricultura, Juan José Montoya (…)ha presentado el I Salón de Vinos de la Axarquía, que tendrá lugar los días 9 y 10 de febrero, en los salones de celebraciones anexos al Hotel Mainake, de Torre del Mar. Leer la noticia completa (InfoAxarquía.es) Imagen: Ayto. de Torre del Mar

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    Las catas de Monvínic en febrero

    En el mes de febrero tendrán lugar en Monvínic dos interesantes catas: el martes 16 de febrero, de la mano de César Cánovas, corresponsable del equipo de sommeliers de Monvínic, impartirá Una visión, crítica y desenfadada, sobre el maridaje entre vinos y comida(…) …masterclass sobre Los secretos de los grandes vinos blancos del Collio el lunes 22 de febrero… Leer más (BacoDigital.com) Monvínic C/ Diputació 249 08007 Barcelona Tel: 93 272 61 87‎

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    Heretat Montrubí Vendimia Tardía: La Cosecha

    Video dónde podemos ver vendimiando en el mes de noviembre las uvas destinadas a elaborar uno de los famosos vinos dulces de Heretat Mont-Rubí. En este caso se trata de un vino de vendimia tardía de distintas variedades tintas. Podemos observar las cepas sin hojas dónde sólo quedan los racimos sobremadurados

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    El terroir y el vino

    Identifique y escoja vinos con terroir para provocar una experiencia diferente. Aunque suene pretencioso decirlo, el vino lenta pero sostenidamente se estandariza, es decir, un cabernet sauvignon de Australia se parece cada vez más a uno de Chile, un chardonnay de Italia a uno de California, y un merlot argentino a uno de Eslovenia. Y no deja de ser aburrido, pues si algo identifica al vino es su sentido de origen. La forma en que cada suelo, topografía y clima moldean las uvas y diseñan vinos irrepetibles, todo de la mano del enólogo, por supuesto.Lo lamentable es que cada vez esas diferencias se diluyen ante modas y tendencias de vinificación…

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    El cliente no siempre tiene la razón

    Una de las premisas del marketing es que el cliente siempre tiene la razón. Sin embargo, existen algunos casos muy puntuales en que a las empresas les cuesta introducir mejoras en sus productos por las resistencias de sus consumidores. El corcho natural y los vinos… El corcho natural y los vinos El corcho natural no siempre es la mejor opción para un vino. Cuando se trata de productos económicos (por ejemplo, los de menos de $ 15) o que no son de guarda, la tapa a rosca y los corchos sintéticos ofrecen algunas ventajas innegables, como su completa hermeticidad o que son inmunes a los problemas como hongos y parásitos…