Bodega: Hacienda Molleda D.O. /Zona: Cariñena Variedad: Macabeo Elaboración: Elaborados en acero inoxidable con temperatura controlada, mediante mezcla de maceración prefermentativa y batonage de lías finas y escurrido directo. Graduación: 12.5%vol Cata: Vino de color amarillo pajizo, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media con aromas a fruta blanca, cítricas y una punta de anís. Tiene una entrada muy agradable, equilibrada acidez, medio-bajo recorrido y post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Pescado blanco, Mariscos, Pescado azul, Pescado al horno, Verduras, Ahumados, Quesos curados, Quesos suaves, Foie-gras, Tortillas, Sopas, Cremas.
Bodega El Grillo y La Luna
El Grillo y La Luna es una bodega sita en Barbastro, D.O. Somontano, que elabora vinos ecológicos, complejos y de gran calidad. Vinos para disfrutar bebiéndolos y encontrar en ellos toda la esencia de la región, sus suelos y el trabajo bien hecho.
Bodega Santiago Roma
Bodega Santiago Roma en la D.O. Rías Baixas, una bodega pequeña que elabora unos Albariños especiales
Charla con J. Grau Viticultor
Entrevista al elaborador de vino Josep Grau.
Los INKORDIA WINES
En WineisVino tenemos por costumbre hablar de vinos y bodegas, que se lo merecen, y con los que trabajamos, los que tenemos en nuestro catálogo. En este caso, nos alegramos mucho de hacer una excepción. Durante la pasada edición de FENAVIN, hemos tenido la oportunidad de conocer a un grupo singular de bodegueros, los INKORDIA WINES, un grupo de bodegueros repartidos por toda la península ibérica, que comparten la pasión por lo que hacen, por la tierra, por el vino y por las cosas bien hechas.Se trata de un grupo heterogéneo, sin ataduras, donde cada bodega trabaja independientemente, tal y como le dicta el corazón a cada uno de ellos,…
Cata Protos Verdejo
Cata de Protos Verdejo a cargo del enólogo de Bodegas Protos, Carlos Guzmán.
VIDEOCATA CANFORRALES LUCÍA AIRÉN
cata comentada del vino blanco joven de la bodegas campos reales de la cooperativa nuestra señora del rosario de el provencio, cuenca, y amparado en la denominacion de origen la mancha. para el blog www.quixotewines.com por el sumiller adán israel
VIDEOCATA VARONES CHARDONNAY
Cata del vino blanco joven de la cooperativa santa rita de mota del cuervo, en la provincia de cuenca y para el blog de la denominación de origen la mancha, el origen del vino: www.quixotewines.com por el sumiller adan israel.
Enxebre 2010 (DO) Albariño
De los racimos más maduros, de los viñedos más viejos nace Enxebre, el proceso de elaboración se basa en un antiguo y artesanal método adaptado a la moderna tecnología de la bodega, que consiste en macerar racimos enteros durante varios días bajo un ambiente carbónico. Posteriormente, después del prensado, se finaliza con la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 18-20ºC. Enrique Calduch nos da las notas de cata de este extraordinario vino gallego. www.condesdealbarei.com
VIDEOCATA PORTENTO SAUVIGNON BLANC
Cata del vino blanco joven a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc de Bodegas Romero de Ávila Salcedo en la localidad de La Solana, provincia de Ciudad Real y amparado en la Denominación de Origen La Mancha, el origen del vino. Por el Sumiller Adán Israel para el blog www.quixotewines.com
VIDEOCATA 880 TRES VARIEDADES
Cata del vino coupage blanco joven de tres variedades como verdejo, sauvignon blanc y viura elaborado en Corral de Almaguer, provincia de Toledo para Vinos 880, amparado en la Denominación de Origen La Mancha, el origen del vino. Por el Sumiller Adán Israel para el blog www.quixotewines.com
VIDEOCATA MUNDO DE YUNTERO BLANCO JOVEN
cata del vino blanco coupage de Airén, verdejo y Sauvignon blanc procedente de agricultura ecológica MUNDO DE YUNTERO de la Cooperativa Jesús del Perdón en Mamzanares, provincia de Ciudad Real y amparado en la Denominación de Origen La Mancha, el origen del vino. Por el Sumiller Adán Israel para el blog www.quixotewines.com
